やはり第一棟目の設計は記憶に残っておりますね。

24歳、一級建築士になりたての私を信じて頂けたお施主様は今振り返っても凄いなと思います。

自分自身、毎現場少しずつ成長しているのが分かりますので、新しい設計はいつもわくわくしております。

アルセコの場合は通気ではなく透湿だと思います。

海外でよくある通気層レスの外皮構成を作るためのシステムがアルセコです。その場合は外皮全体を断熱計算に含むことが出来ます。

通気層レスの工法の是非については、今の所何とも言えません。

火災が起きた際、通気層が無い事で上層階への延焼を食い止められるというメリットもあれば、質問にある様に、防水層に達した水が毛細管現象により躯体内に吸い込まれるのを防げるのかという懸念も残ります。

ケースバイケースなので単純に良否を論ずることはできません。設計者さんとよく相談なさってください。

キッチンの場合は本体を構成する構造材がどの様になっているのかがポイントです。

構造を支える素材が合板系だと、そのうちふにゃふにゃしてきますが、素材が金属系であればあまり痛みません。
よくリフォームに行くと、キッチンのデザインは古臭いけど全く痛んでいないという某金属にガラスコート素材のメーカーのキッチンを見かけます。

キッチンにおいてどうしても交換が必要なのが、水栓金具・コンロ・レンジフード・食洗器です。それらを規格サイズにしておき金属でできたキッチンを採用すればキッチン本体は一生モノと呼んで差し支えないかもしれません。

ただし、今主流の規格自体が変わるとなると将来的には本体も変更というリスクはあります。

また、合板で出来たキッチンが痛むのは主に水によるものですので、年中乾燥状態を保ちやすい家にすることで、合板系のキッチンの耐久性は格段に向上します。

断然断熱です。

迷う余地はありません。とにかく断熱にお金を掛けてあげてください。

床付近に熱源があるかどうかで大きく変わります。

床暖房を入れる床断熱であれば、壁よりも更に分厚くしないと折角の熱が床下にどんどん流れていきます。床付近の熱源が無いのであれば、壁と同じ、もしくは壁よりもちょい薄めでも良いかと思います。基礎断熱の場合は、立ち上がりは壁と同等、土間は壁の1/3程度で良いですが、これも床下熱源がある場合は更に分厚くしておかないと熱がどんどん逃げますので要注意です。

コーナー窓の定義があやふやな気がします。
コーナー部分に柱が無く全てガラスになっている物を指すのか、柱はあるけど壁ではなくガラスになっているものを指すのか。それを混同して使っているのかなと思ったりも致します。

隅角部の柱は非常に重要な物になります。地震時のめり込み、引き抜きの力が最もかかりやすいので、柱が無い状態というのは避けたいところです。

では柱があったうえで窓があるなしをどうするかというと、それは全体のバランスを見なければ何とも言えません。角だけ壁になっていて、真ん中が全部ガラスという建物と真ん中が全部耐力壁で角だけガラスという建物では、後者の方が角の柱にかかる引き抜きが小さい為、ホールダウン金物を小さく、または無くしたりも出来ます。部分的な写真だけを見て、コーナー窓がダメだというのは短絡的です。

実は巨大なビルの足元にも断熱材が埋まっていたりしますので、そんなに特殊な工法ではありません。

ただし、断熱材は強度を担保するものではありませんので、地面に力を伝えるのは地盤改良の杭などの仕事です。
断熱材に強度を持たせるとか、内外装仕上げ材に断熱性を求めるとか、得意でない仕事を無理やり負わせようとする人がたまにいますが、ものすごく勿体ない考え方だと思ってます。

素材としての劣化は30年程度の比較であれば樹脂でもアルミでも特には問題ないです。

100年同じ窓を使い続けようと思えば紫外線に当たる部分だけアルミになっている窓が最も良いかと思います。窓ガラスは基本的にどんな窓でも交換が必要になっているはずです（そうでない物もあるかもしれませんが）

窓が最も痛むのは可動部分です。丁番などの金物部分が一番最初にやられますので、それが丈夫な商品を選ぶといいです。