実物を見るのはやはり足を運ぶしかないと思いますが、写真や動画でも相当に学ぶ事は出来るはずです。むしろ、解説も一緒にしてくれる分、自分だけでふむふむと見るよりも理解は進むのではないでしょうか。

プロとして目を養う事を考えているのか、住まい手として考えているのかにもよりますが、住まい手としてであれば、それを自分で再現する必要はないのですから、好きなイメージやテイストがある程度言語化できるところまでやれば十分ではないかと思います。