1台でも2台でも良いかと思いますが、間取りや夏の冷房負荷に合わせた設備設計が必要です。

自転車の変速機を想像していただくのが分かりやすいです。変速機なしの自転車よりも変速機があった方が上り坂や下り坂など色んな負荷に対応しやすいです。また、1台のエアコンが壊れた時のリスク対策にもなりますので今はあまり一台のエアコンにはこだわっておりません。1台の高級品よりも複数台の激安品の方が安かったりします。